Nyköpingssupén:
 
Toast skagen; gjord på handsskalade räkor och vår hemmagjorda majonnäs. Serveras på sörmländsk kavring.
Fläskytterfilé; med chilibearnaise, rotfruktsmosaik samt ugnsrostad sörkärrspotatis.

199 kr per person inkl. moms



Laxen!
 
Rensteks- och pepparrotscanapé

Ört- och fetaostfylld lax:
på sauterad paprikabädd serveras med bitig dill- och tomatsås.

Krispig chokladmousse med fruktsalsa

249 kr per person inkl. moms



Grisen!

Skaldjursröra på kavring: från Stenkulla konditori.

Ugnsbakad fläskytterfilé serveras med rotfruktspytt, rödvinssås samt ört- och vitlökscreme.

Krispig chokladmousse med fruktsalsa

249 kr per person inkl. moms



Kycklingen!

Färskosttårta med gravad lax kryddad med grovkornig hemmagjord senap.

Baconlindad majskyckling serveras med potatis- och ementalerbakelse, syrad zuccini samt madeirasky.

Yoghurtpannacotta med marinerade skogsbär.

350 kr per person inkl. moms


Torsken!

Strutspastrami med ceasarsallad.

Tomatpestobakad torsk med smörslungade vårprimörer, noilly pratsås samt potatiscylinder.

Yoghurtpannacotta med marinerade skogsbär.

350 kr per person inkl. moms



Oxen!

Hummer- och vitlökssoppa kommer med körlingsholmsknäcke och svecia XO.

Getostgratinerad oxfilé på bädd av grillat sidfläsk och vårens primörer serveras med krämig potatispuré.

Bakad chokladcreme i harmoni med frisk, syrlig limecurd.

395 kr per person inkl moms


Cateringens startsida | Buffémeny sida 1) | Bröllopsmeny | Drinktilltugg 




Adress: Forsgränd 14, 611 32 Nyköping, Telefon: 0155 - 21 56 00
Hemsida: www.restaurangforsen.se Email: info@restaurangforsen.se

Öppettider: mån - fre från 18.00, lördagar från 13.00, söndagar 13.00 - 18.00