Meny

Köksmästaren rekommenderar:
 
Toast Skagen
På handskalade räkor och egengjord majonnäs. Serveras på kavring från lokala bagaren.

Forsens klassiker: Oxfilémedaljonger med chilibearnaise i följe med en
svamp- och rotfruktssauté samt färska pommes frites.

Gräddig sommartårta med svenska “gubbar”. 

Hovmästaren rekommenderar:
 
Weighbridge Chardonnay
Medelstor, frisk doft av vita persikor och citrus. Torr och frisk smak av honung, persika och melon.

Trapiche Malbec Oak Cask
Ett kraftigt, fruktigt vin med inslag av björnbär, plommon och en väl integrerad ton av rostat fat och vanilj.

Muscat Beaumes-de-Venise
Rund, varm, söt, blommig smak med inslag av apelsiner.Perfekt balans mellan syra och sötma. Lång eftersmak.

Fördrinkar:
 
Raspberri Tonic; Absolut Raspberri, Schweppes tonic.
Forsens Fräscha; Hallonrom, ananaslikör, citron, sockerlag och sprite.
Horses Neck; Bourbon, ginger ale och ett stänk angostura bitter. 
Big Apple; Bacardi Apple, sprite. 
Bittersweet Symphony; Gin, passoa, grapejuice och sprite.
Havtornscosmopolitan; Vodka, cointreau, färskpressad citronjuice och havtornsjuice.
Forsens Kir; Mousserande vin och hjortronlikör.
Pär Collins; Absolut Pears, citronjuice, sockerlag och soda.
Forsens Fläder; Vodka, citronjuice och fläder. Toppas med sprite.

Förrätter:
 
Toast Skagen
På handskalade räkor och egengjord majonnäs. Serveras på kavring från lokala bagaren.

Forsens klassiska vitlöksoppa
Smaksatt med sparris. Serveras med grillat olivbröd.

Halstrad gravad lax
Marinerad i vitlök och ingefära. Presenteras med en krämig örtpuré.

Lätt grillad sörmländsk älgytterfilé
Med kryddsmör från Forsens egna lilla örtagård.

Varmrätter:

Forsens klassiker: Oxfilémedaljonger med chilibearnaise i följe med en
svamp- och rotfruktssauté samt färska pommes frites.

Rosmarinmarinerad lammytterfilé
Med färskpotatis och primörsallad samt kryddig färskostkräm.

Ugnsbakad hjälmargös
Serveras med späda knippmorötter, klassisk vitvinsås samt
pestobakad ementaler- och potatismuffin.

Saffransdoftande fisk- och skaldjursgryta
Serveras med nässelaioli och Forsens brödkorg.

Vegetarisk medelhavsinspirerad lasagne
Toppad med marinerad mozzarella samt het rojo-mojo sås.

Barnens meny

Samtliga à la carte rätter går att få som barnportion. Glass med chokladsås ingår för alla barn.

Pannkaka med sylt o grädde.

Fläskytterfilé med bearnaisesås och pommes frites.

Köttbullar med gräddsås, lingon och potatispuré.

Desserter

Krämig Cheesecake
I rabarberconsommé smaksatt med Likör 43 och kanel.

Gräddig sommartårta
Med svenska “gubbar”.

Vaniljglass med syrlig lemoncurd samt kanderade nötter.

Mjölkchokladpannacotta med blåbär rårörda i muscuvadosocker.




Adress: Forsgränd 14, 611 32 Nyköping, Telefon: 0155 - 21 56 00
Hemsida: www.restaurangforsen.se Email: info@restaurangforsen.se

Öppettider: mån - fre från 18.00, lördagar från 13.00, söndagar 13.00 - 18.00

Mer info får du om du laddar ner meny som pdf: