Varmrätter:

Forsens vegetariska lasagne med fetaost och grillad zucchini. Serveras med krispig sallad

Forsens klassiker: Grillade oxfilémedaljonger med chilibearnaise, svamp- och rotfruktsmosaik samt färska pommes frites

Halstrad Åreröding med svensk risotto; vildris, västerbottenost och färska örter. Serveras med ostronskivling och brytbönor samt vitvinsvelouté

Grillad kalv med potatisfondant smaksatt med Karl-Johansvamp. Presenteras med morot- och tryffelrelish och karamelliserad rödvinssås

Vegetarisk risotto med ostronskivling, tryffel och blancherad grön sparris samt späd sallad

Ångkokt rimmad torskrygg i knallgul kålbuljong med vårens primörer och färskpotatis, toppad med råkostsallad

Biff Rydberg; tärnad oxfilé, friterad potatis samt lök sauterad i Nils Oscar god lager. Serveras med grovkornig senapscremé och ekologisk äggula