Ladda ner menyn som pdf
Köksmästaren rekommenderar:
Toast skagen med handskalade räkor, egengjord citronmajonnäs samt färsk dill. Serveras på smörstekt solrosbröd.
Forsens klassiker: Oxfilémedaljonger med chilibearnaise, svamp- och rotfruktsmosaik samt färska pommes frites.
Vaniljpannacotta med norrländsk hjotronmylta och chokladflarn.
Hovmästaren rekommenderar:
Weighbridge Chardonnay
Medelstor, frisk doft av vita persikor och citrus. Torr och frisk smak av honung, persika och melon.
Trapiche Malbec Oak Cask
Ett kraftigt, fruktigt vin med inslag av björnbär, plommon och en väl integrerad ton av rostat fat och vanilj.
Muscat Beaumes-de-Venise
Rund, varm, söt, blommig smak med inslag av apelsiner. Perfekt balans mellan syra och sötma. Lång eftersmak.