Förslag för bröllopsmeny

Att ingå äktenskap är bland det största och finaste två människor kan göra tillsammans. Därav skulle vi bli hedrade om ni lät oss vara delaktiga och göra det här till den bästa dagen i era liv.
Därför vill vi gärna träffa det blivande brudparet och se, lyssna och lära känna inre och yttre förväntningar. För att på bästa möjliga sätt skräddarsy ett " paket " som passar era önskemål och behov. 

Vinter "Snökristallen":
 
Forsens traditonella vitlöksoppa kommer i sällskap med ett ört- och vitlöksmarinerat skaldjursspett.

Timjan- och "kärleks" kryddad oxfilé och potatis- och rotfruktsterrine marmorerad med portvinsbrässerade champinjoner, samt en karamelliserad rödvinssås.

Duo på chokladganache toppad med gjuten passionsfrukt



Sommar "Solstrålen":
 
Ristad laxfilé kommer "hand i hand" med lättrökt sidfläsk, bön- och grönsaksmosaik samt en frisk och fräsch jordärtskockscreme.

Kalvinnanlår med en bukett på blancherade sommarprimörer, ört- och vitlöksvelouté samt en sörmländsk potatispuré.

Variation på rabarber



" Det här ska bli den bästa dagen i mitt liv "
     Marie Fredriksson

Mer info får du om du laddar ner meny som pdf:


Pdf kommer inom kort